Перловка

Paha72

Активный участник
#1
Варить 40-50 минут,чтобы чуть-чуть была не готова.
В это время в подс.масле в казане, жарим чеснок и специи(травки). После их выкидываем. Крошим лук туда. Пересыпаем перловку в казан и жарим на большом огне до золотистого цвета. Сливаем лишнее масло, наливаем полстакана белого полусухого вина (не столовое) и на медленном огне 2-3 минуты тушим, выключаем и настаиваем. Я делал в духовке.
 
Вверх